21 e 22 de Junho de 2022

III International
FoodTech Forum

Indústria de Alimentos

Economia Circular e Transição Verde:
Um roteiro de ações para o Futuro

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EVENTO

III International FoodTech Forum

É hora de uma mudança transformadora na indústria alimentícia — a economia circular e a transição verde podem ser fundamentais para uma indústria alimentar mais resiliente e próspera. Para atender  esse momento crítico, líderes de visão de futuro na indústria alimentícia adotam princípios circulares para estimular  inovação, enfrentar as mudanças climáticas, responder à mudança da demanda dos clientes e colaborar em toda a cadeia de valor.

FoodTech HUB Latam quer cooperar trazendo essa discussão para a América Latina organizando a terceira edição do INTERNATIONAL FOODTECH FORUM, com os temas ECONOMIA CIRCULAR E TRANSIÇÃO VERDE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, oferecendo palestras instigantes, conteúdo de alto nível, um fórum orientado a soluções e oportunidades de networking envolventes. Junte-se à crescente comunidade de visionários e praticantes para ir além da ação individual, catalisar os sistemas mudar e acelerar a  economia circular e a transição verde.

PALESTRANTE

Participação de lideranças da comunidade de alimentos
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NOVAS EXPERIÊNCIAS

Venha compartilhar sua experiência e ajude a construir um sistema alimentar sustentável
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Networking

Audiência especializada, Networking Nacional e Internacional
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Indústria de Alimentos
Economia Circular e Transição Verde: Um roteiro de ações para o futuro

Conexão Brasil & China
Nutrição Saudável e Bem Estar Futuro da Alimentação pelo Olhar da Futura Geração

Eventos Anteriores

Lançamento do FoodTech Hub com o tema: Como construir um Ecossistema de alimentos de Excelência no Brasil

Tecnologia e Inovação: Construindo uma cadeia de alimentos sustentável, eficiente, saudável e inclusiva

O International FoodTech Forum II, trouxe os principais players que estão liderando esta revolução mundial da alimentação para juntos apresentarmos ideias e fazer reflexões sobre cases de alimentação desenvolvidos com bases tecnológicas.

Indústria de Alimentos: Modelando o Futuro da Alimentação & Pre-Summit-  Diálogos Independentes iniciativa da sociedade civil    organizado pelo FoodTech Hub

PALESTRANTES

MANHÃ

Indústria de Alimentos
Economia Circular e Transição Verde: Um roteiro de ações para o futuro

Moderador
Abertura
O Grande Redesenho de Alimentos: Regenerando a Natureza com a Economia Circular
Preservando a Biodiversidade através da Circularidade
A Intersecção de Plásticos e Clima
Abordando Emissões com Circularidade
Opções de Financiamento para Startups de Economia Circular
Game Changers

8h45 – 9h00

CEO e Fundador do FTH

9h00 – 9h15

Farmacêutico Bioquímico e Bacharel em Direito com 25 anos de experiência na gestão de Assuntos Regulatórios e Científicos desenvolvida em empresas multinacionais de grande porte como Danone, Unilever, Mondelez e Nestlé com importante atuação junto às Associações de Classe como ABIA, ABIAD, GENE e organizações científicas como ILSI e órgãos reguladores como ANVISA, Ministério da Agricultura, Codex Alimentarius, Mercosul e outros.

Diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos – ABIA

9h15 – 9h30

Gerente de Design Estratégico da Fundação Ellen MacArthur

9h30 – 9h45

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, onde também realizou seu mestrado em Parasitologia Veterinária e o doutorado em Ciências Veterinárias.

Com experiência nas áreas de parasitologia, doenças zoonóticas, biotecnologia, imunologia e genômica aplicada à saúde animal, tem atuado nos últimos 17 anos em gestão de Ciência, Tecnologia e Inovação para o agronegócio.

Iniciou sua carreira na Embrapa, como Pesquisador na Unidade Gado de Corte (MS), onde também foi Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento e Chefe-Geral daquela Unidade. E na Sede da empresa em Brasília atuou como Diretor-Executivo de Inovação e Tecnologia.

É membro de diversos comitês, conselhos e fóruns nacionais e internacionais, como a Rede Global de Pesquisa e Inovação em Sanidade Animal (Star-Idaz), o Instituto Fórum do Futuro e o Conselho Superior de Agricultura da FIESP. Atuou como Diretor de Inovação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Cleber defende a ciência e inovação como eixos vitais para a sustentabilidade e protagonismo do Brasil como grande produtor mundial de alimentos, fibras e energia. Acredita que, na convergência entre economia digital e agricultura, os consumidores serão os grandes beneficiados, com mais transparência, segurança e rastreabilidade dos produtos que consomem.

Secretário Adjunto de Inovação, Desenvolvimento Rural e Irrigação do MAPA

9h45 – 10h00

Valgroup

10h00 – 10h15

CEO – MyCarbon

10h15 – 10h30

Mario ingressou na GEF Capital em 2014. Ele faz parte da equipe de investimento da América Latina e é membro do conselho da Luminae e Pro Solus. Ele também ajudou na supervisão da AGV Logística e da Neogas como observadora do conselho.
 
Ele tem oito anos de experiência em Private Equity. Também fez parte da equipe de M&A da BI&P (empresa de portfólio Warburg Pincus) por quatro anos, participando de transações em setores como agronegócio e engenharia.
 
MBA Executivo (em andamento), Columbia Business School (Estados Unidos) Engenharia Industrial da Universidade de São Paulo (USP).

VP Fundo Ambiental Global GEF

10H30 – 10h45

CEO & Co-Founder
BIOTIC  – Israel

LANÇAMENTO

Food Protein Challenge 2022

com BRF & INGREDION & EIT
11h00 às 12h00

Proteínas Sustentáveis

JUNHO À
OUTUBRO DE 2022

Fábio Bagnara
Diretor P&D – BRF

Demetrio Teodorov
Inovação BRF Hub

Victor Franco
Especialista – Novas Tecnologias de Alimentos BRF

Thiago Melchiors
Gerente de Vendas Value Nutrition Brasil – Bühler

Christoph Mandl
Líder do Programa de Aceleração do EIT FOOD

Roberta Pavani R. Teixeira
Regional Product Manager LATAM – Savoury, Snacks & Protein na Givaudan

Paulo Silveira
CEO e Fundador do FTH 

 

TARDE

Indústria de Alimentos
Economia Circular e Transição Verde: Um roteiro de ações para o futuro

Agricultura Regenerativa e o Caminho para o Net-Zero
O Potencial dos Biomateriais como Embalagens de Alimentos
Sabor sem Desperdício: Olhando a Política de Resíduos Alimentares e Impulso de Investimento
Soluções Digitais para Indústria de Alimentos
Rastreamento e Rastreabilidade: A Tecnologia que Permite Sistemas Circulares
Produtos Carbono Zero e Redução de Desperdício na Indústria de alimentos- Caso BRF
Game Changers

14h00 – 14h15

Senior R&D Manager, Plant Science and Sustainability  – Unilever

14h15 – 14h30

Engenheira de alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), tendo em seu currículo diversos cursos complementares no Brasil, nos Estados Unidos, na Inglaterra e no Japão. É diretora geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), onde começou a carreira como pesquisadora científica em 1983, tendo atuado também como Gerente Técnica dos Grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente no Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) de 1995 até 2018; paralelo ao cargo de vice-diretora do Instituto (2014-2018). Na área científica, especializou-se em embalagens plásticas, com vasta experiência em pesquisa e assistência tecnológica nas áreas de desenvolvimento de embalagem, de avaliação do potencial de interação embalagem/produto e sobre legislação de embalagem e segurança de alimentos. Coordenou estudos de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) de materiais e embalagens e projetos de desenvolvimento de produtos com menor impacto ambiental.

Diretora Geral Ital/SAA

14h30 – 14h45

Formado em Comunicação Social pela Universidade Anhembi Morumbi, possui pós-graduação em Gestão de Marketing pela Fundação Armando Álvares Penteado – FAAP. Atualmente, é Diretor de Sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil, maior rede de varejo alimentar do país, após 12 anos liderando as áreas de Comunicação e Sustentabilidade do Atacadão, uma das empresas do grupo. Com sua equipe, conquistou, de 2014 a 2018, cinco prêmios pela Revista Época Reclame Aqui, como melhor atendimento ao cliente entre as redes de supermercados e atacados do país. Lucio tem passagens pelo Banco PanAmericano e ABN Amro Bank. Também é diretor de comunicação da Associação Brasileira de Psicodrama, ABPS. 

Diretor de Assuntos Corporativos e Sustentabilidade Carrefour Brasil

14h45 – 15h00

Heloisa Menezes, especialista em Inovação e Estratégia, Economista pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais e Diretora da ANPEI e professora convidada da Fundação Dom Cabral.

Especialista Inovação e Digitalização – Brasil

15h00 – 15h15

Há 25 anos, Yamileth Fajardo atua nos negócios de Gestão de Energia e Automação em diversos segmentos. Ao longo destes anos, a sua carreira tem-se desenvolvido em várias empresas passando por áreas como a experiência do cliente, logística, serviços, marketing e vendas, o que lhe proporcionou uma visão completa a nível operacional e estratégico em ambos negócios. Yamileth ingressou na Schneider Electric há 18 anos ocupando diferentes cargos e liderando equipes no Cluster Andino (Venezuela, Colômbia, Equador, Peru, Bolívia) e na América do Sul.

Desde 2019, é líder no segmento de Bens de Consumo (CPG, Consumer Packege Goods) e estratégia de transformação digital (EcoStruxure) para a América do Sul.

A executivo é Engenheiro Eletricista pela USB- Universidad Simón Bolívar- Caracas, Venezuela, com mestrado em Administração de Empresas pela Universidad Metropolitana- Caracas, Venezuela.

Líder CPG Sul-América – Schneider Eletric

15h15 – 15h30

Engenheiro de Alimentos com Duplo-Diploma pela UNICAMP e pela École Centrale de Lille e premiado pelo CREA-SP. Com experiência na área de Inovação para o mercado de alimentos desde 2014, hoje, integra o time do BRF HUB. Desde 2018, lidera o Desenvolvimento de Novas Tecnologias de Alimentos na BRF, uma iniciativa focada em desenvolver e disponibilizar as novos ingredientes, processos e embalagens que serão usados pela BRF nos próximos 2 a 10 anos. Além disso, também lidera as conexões com cientistas, startups e ecossistemas focados em novas tecnologias de alimentos pelo BRF HUB.

Especialista – Novas Tecnologias de Alimentos BRF

15h30-15h45

Co-Founder GrowPack

MANHÃ

Conexão Brasil & China

Moderador
Abertura: Perspectivas das exportações do agronegócio para a China
Olhar do Brasil para China
Como alimentar um dragão? O agronegócio brasileiro e a China: Prioridades e estratégias
Descarbonização do Sistema Agro alimentar: Lições do Brasil
Alavancando a Tecnologia para Transformar o Sistema Agroalimentar
Game Changers
Game Changers

8h45 – 9h00

CEO e Fundador do FTH

9h00 – 9h15

Cláudia Trevisan é diretora executiva do Conselho Empresarial Brasil-China. Antes de assumir o cargo, ela trabalhou por 30 anos como jornalista, tendo sido correspondente do Estadão nos Estados Unidos (2013-2019) e na China (2008-2013), da Folha de S.Paulo na China (2004-2005) e Nova York (1996-1997) e do Valor Econômico em Buenos Aires (2000-2002). Mestre pela Escola de Estudos Internacionais Avançados da Universidade Johns Hopkins, atuou como non-resident fellow do Foreign Policy Institute da mesma instituição de 2019 a 2020, com pesquisa sobre a competição entre EUA e China na América Latina. Cláudia é formada em Direito pela USP e Jornalismo pela PUC-SP e é autora de três livros: “Os Chineses” (Contexto, 2009), “China – O Renascimento do Império” (Planeta, 2006) e “Buenos Aires para Brasileiros”, escrito em parceria com Marcia Carmo (DBA, 2007).

Diretora Executiva Conselho Empresarial Brasil China – CEBC

9h15 -9h30

Partner, Vallya Participações; Executive Director, Vallya Agro; China watcher; Strategic advisory on investment, M&A, public policy; International affairs; Think tanks – Vallya

9h30 – 9h45

Jean R. M. Taruhn, diplomata de carreira, é assessor especial do Ministro da Agricultura para temas sobre a China. Foi cônsul para agronegócio, comércio e investimento no Consulado-Geral do Brasil em Xangai (2017-22), diretor-adjunto do Escritório Comercial do Brasil em Taipé (2012-17) e atuou na divisão responsável pelas relações com a China do Itamaraty (2010-12).

Diplomata de Carreira, Assessor Especial do Ministro da Agricultura para temas sobre a China

09h45 – 10h00

Fabiana Villa Alves é zootecnista pela UFLA, com Doutorado Direto em Ciência Animal e Pastagens pela Esalq/ USP. Ingressou na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, como Pesquisadora A, em 2010. Toda sua formação, desde a graduação, é voltada para a produção animal, com grande ênfase na sustentabilidade dos sistemas produtivos. Hoje, se dedica na área da pesquisa ao tema “bem-estar animal”, focando principalmente em um dos maiores problemas da pecuária tropical, a ambiência e conforto térmico. Desde 2016, é vice-supervisora do grupo de pesquisa em “Sistemas de Produção Sustentáveis” da Embrapa Gado de Corte, participando ativamente na gestão e programação estratégica de ações voltadas para a Pecuária de Corte Nacional. Criou e lidera a iniciativa público-privada “Carne Carbono Neutro”, centrada na proposição de marcas-conceito com foco na redução/ neutralização das emissões de metano nos sistemas produtivos de carne bovina. Entre outras participações em comitês técnicos, é a representante do Brasil nos dois maiores fóruns de discussão de Pecuária Sustentável da FAO (GASL e LEAP), agindo ativamente na articulação entre estes e instituições brasileiras, como Ministérios da Agricultura, Meio Ambiente e de Relações Exteriores; Embaixadas da Itália e China; Unidades da Embrapa, e; Associações do terceiro setor e sociedade civil organizada.
Fabiana atualmente coordena o programa ABC+ do MAPA.

Diretora do Departamento de Produção Sustentável e Irrigação – DEPROS/SDI

10h00 – 10h15

Don é diretor de Assuntos Corporativos da Pinduoduo. Trabalhou anteriormente em assuntos internacionais em Cingapura, e estudou em Sciences Po Paris, HEC Paris, e na Universidade de Oxford.

Diretor de Assuntos Corporativos da Pinduoduo

10h15-10h30

CTO & Founder – Flex Sea

10h30 – 10h45

CEA & Founder – Food to Save

Objetivo do Desafio

Identificar startups disruptivas com foco no desperdício de alimentos  dentro do campo e fora do campo

LANÇAMENTO

JUNHO À
OUTUBRO DE 2022

Bayer Life Hub São Paulo
11h00 às 12h00

Alessandra Fajardo
Diretora de Engajamento – Public Affairs & Sustainability Crop Science na Bayer

Sibelle de Andrade Silva
Diretora de Inovação – MAPA

Edwin Prado
Gerente de Projetos no Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA

Roberto Rossi
Diretor Coplacana

Paulo Silveira
CEO e Fundador do FTH 

 

TARDE

Nutrição Saudável e Bem Estar
Futuro da Alimentação pelo Olhar da Futura Geração

Abertura - Saúde, Doenças e Alimentos Processados : A resposta da Ciência
Marketing Digital para Jovens: Consequências para a Saúde e Dietas das Gerações Futuras
Rotulagem Nutricional Frontal: Desafios e Oportunidades
Soluções para Promover Alimentos Nutritivos: Cadeias de Valor para Alimentos Biofortificados
Microbioma e Nutrição: Um Caminho para o Futuro
Obesidade em Crianças e Jovens: O que Podemos Fazer?
Embalagens Interativas: Como a Realidade Aumentada pode Transformar Produtos em Experiências Interativas
Game Changers

14h00 – 14h15

Mestrado em Saúde Pública – USP, Brasil- Pós Graduação em Gestão de Negócios pela ESPM, Brasil- Pós graduação em Marketing Alimentário, CESMA, Espanha- Especialização em Laboratório de Saúde Pública, USP, Brasil- Graduação em Nutrição, USP, Brasil- Graduação em Biologia, USP, Brasil

Experiência: Fernanda trabalha como Gerente Sênior de Saúde e Nutrição para América Latina na Unilever. Trabalhou por 3 anos na Unilever Holanda, como Gerente Global de Saúde e Nutrição. Anteriormente, trabalhou como Gerente de Health Marketing na Danone. Fernanda foi também professora de ciências na rede Municipal de ensino por 4 anos.

“Trabalho há mais de 10 anos na indústria de alimentos e me orgulho de poder, dentro da indústria, trabalhar com meu propósito de vida: Difundir mensagens fáceis, porém verdadeiras, empoderando pessoas a tomarem decisões de vida mais saudáveis e sustentáveis.”

Nutrition Advocacy Manager for Latin America at Unilever

14h15 – 14h30

Com 20 anos de experiencia na indústria de alimentos, com passagem pelas multinacionais Mondelez e Kraft Foods. Profundo conhecedor do mercado de snacks, ajudou a escalar marcas icônicas como Lacta, Bis, Oreo e Club Social e a desenvolver novos negócios no Brasil, America Latina e Asia. Atualmente tem se dedicado a mentorar empreendedores de Foodtechs para acelerar seus negócios e a encontrar um modelo sustentável de crescimento para marcas emergentes.

Consultor em Marketing Digital

14h30 – 14h45

Farmacêutico Bioquímico e Bacharel em Direito com 25 anos de experiência na gestão de Assuntos Regulatórios e Científicos desenvolvida em empresas multinacionais de grande porte como Danone, Unilever, Mondelez e Nestlé com importante atuação junto às Associações de Classe como ABIA, ABIAD, GENE e organizações científicas como ILSI e órgãos reguladores como ANVISA, Ministério da Agricultura, Codex Alimentarius, Mercosul e outros.

Diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos – ABIA

14h45 – 15h00

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos e é Mestre em Ciência de Alimentos pela Unicamp, com especialização em Planejamento Nutricional pela Universidade de Ghent, Bélgica, e em Estudos do Consumidor pela Universidade de Ghelph, Canadá. Foi professora de planejamento Nutricional na FEA- UNICAMP e trabalhou em diversas empresas de alimentos ( Pratika S.A, Nutricia S.A, Cia. Cervejaria Brahma S.A,  Gessy Lever Alimentos S.A)
Representou  o MAPA no Comitê de Rotulagem de Alimentos do Codex Alimentarius (Canadá), na Força Tarefa em Alimentos obtidos por biotecnologia do Codex Alimentarius (Japão) e do Comitê de Nutriçao e Alimentos para fins Especiais ( Alemanha). Participou do painel de especialistas da FAO/WHO para Segurança Alimentar de Alimentos Geneticamente Modificados e da Força Tarefa da OECD para avaliação de segurança de novos alimentos e rações. Coordenou as atividades em biofortificação para America Latina e Caribe, até 2020, sendo agora mentora  nesse tema para a região.
É Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, sendo o Ponto Focal da Embrapa para Aliança Bioversity International e CIAT. ( Centro Internacional de Agricultura Tropical)
Atua nas áreas de: segurança alimentar, nutrição,  sistemas alimentares sustentáveis, biofortificação e biossegurança de alimentos geneticamente modificados.

Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos

15h00 – 15h15

Além da experiência de mais de 15 anos em indústria de alimentos, passando pelas áreas de Qualidade, Regulatórios, Ciência e Nutrição, exerceu também, durante 15 anos, o cargo de Diretoria Executiva do ILSI (International Life Sciences Institute do Brasil) uma ONG, que reúne cientistas do governo, indústria e academia.

Farmacêutica-bioquímica com Especialização em Alimentos

15h15 – 15h30

Nutricionista (CRN 5738 SP), mestre e doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP. Pós-doutoranda em Nutrição na Faculdade de Saúde Pública da USP. Certificada em Coaching de Saúde e Bem Estar pela American College of Spports and Medicine. Fez especialização em Transtornos Alimentares na Universidade de Paris V, em Bases Fisiológicas da Nutrição no Esporte pela UNIFESP e em Nutrição Clínica Funcional pela UNIB. Membro da comissão de Comunicação da SBAN. Diretora Clínica da Dietnet Nutrição, Saúde e Bem Estar desde 2006. Autora de 6 livros de nutrição. Participa com frequência como nutricionista convidada em diversos programas de televisão, como por exemplo: Programa Bem Estar, TV Globo, desde 2012; Programa Você Bonita, TV Gazeta; Programa Aqui na Band, TV Bandeirantes.

Nutricionista, Mestre e Doutora

15h30-15h45

Henry Assef, executivo de Realidade Aumentada com vasta experiência nos mercados de embalagem e educação. É responsável por inúmeros projetos de Embalagem Interativa para marcas nacionais e internacionais.

 

Executivo de Realidade Aumentada

15h45-16h00

CLOOD

Estrutura do Evento

100% online, virtual e digital que acontecerá durante dois dias, 21 e 22 de Junho de 2022.

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